Det her er kun et uddrag! Som medlem får du adgang til videoen hvor Jesper laver Osso Buco og du får hele opskriften. Bliv medlem

Osso Buco

Så er der skank...  Start med at brune skankene af i olie, så der kommer godt med farve på.  Skræl og hak alle grøntsagerne i mindre tern, og brun dem af i samme gryde. Når alt er sautéret godt sammen, kommes der hakkede tomater og bouillon på, og...

Bliv en del af Klub Vollmer

...om to minutter kan du være i gang med at lære en
lækker ret, som du kan forkæle din familie med allerede i aften.

Opsig når du vil, til udgangen af indeværende abonnementsperiode. Medlemskabet med første måned gratis gælder kun, hvis du ikke tidligere har været medlem af Klub Vollmer.

Kreditkort ikoner

5 kommentarer

  • Lone K. 17. januar 2021 kl. 17:58
    Er det en speciel Weber grill stegegryde du bruger ?
    Dejligt med video og de små fif, bla at skære i kanten for at kødet ikke krøller sammen 😊
  • Jesper Vollmer 18. januar 2021 kl. 15:41
    Hej Lone

    Ja gryden passer til en grill fra Weber, der hedder Summit. Den er dejlig fladbundet og samtidig har den høje kanter. Du kan få gryden flere steder. Prøv at google den...

    Jesper

  • Mona B. 21. februar 2021 kl. 19:26
    Jesper for pokker da osse, det smagte mega godt, jeg føler at vi har været en tur i paradis, sådan en gang lækre grønsager gør underværker, mums.
    Jeg plejer at lave osse buco kun med kødet, løg, gulerødder samt laurbær, brun sovs og kartoffelmos, - så denne ret var helt fantastisk og skal bestemt afprøves igen igen👍🤗
  • Jesper Vollmer 22. februar 2021 kl. 09:54
    Fantastisk Mona...

    Jeg blir´ så glad !

    Jesper
  • Søren S. 6. april 2021 kl. 06:51
    Hej Jesper

    Lavede denne ret i weekenden - og Osso Buco'en blev også lavet over grillen. Det blev fantastisk.

    Men til Risotto'en som jeg lavede til 6 personer, så havde jeg mere end en 1 liter bouillion i overskud ud af de 3 liter der står der skal bruges. Risene var fint kogte med en lille smule bid i, men på ingen måde hårde. Er det en fejl i opskriften? Syntes også det lød lidt vildt at de skulle suge 10 gange deres egen vægt.

    Mvh
    Søren

Skriv kommentar

Du skal være medlem for at kunne skrive kommentarer.
Opskriften har 5 kommentarer.
Vi vil også meget gerne høre fra dig :)