Det her er kun et uddrag! Som medlem får du adgang til videoen hvor Jesper laver Havtaske og du får hele opskriften. Bliv medlem

Havtaske

Smørret: Start med at samle miso smørret. Bland det bløde smør med misoen. Det må gerne være lidt meleret i farven. Bred det ud på et stykke bagepapir i ca. 0,5 cm. i tykkelsen. Fordel lidt blomster eller urter på toppen, og køl smørret nok af til at...

Bliv en del af Klub Vollmer

...om to minutter kan du være i gang med at lære en
lækker ret, som du kan forkæle din familie med allerede i aften.

Opsig når du vil, til udgangen af indeværende abonnementsperiode. Medlemskabet med første måned gratis gælder kun, hvis du ikke tidligere har været medlem af Klub Vollmer.

Kreditkort ikoner

12 kommentarer

  • Kirsten U. 11. marts 2021 kl. 18:29
    Undskyld jeg spørger, hvad er lys miso og sake, det kan være at spørger dumt, men jeg ved det ikke
  • Jesper Vollmer 11. marts 2021 kl. 20:35
    Miso er et japansk fermenteret soyaprodukt i konsistens som en pasta...

    Sake er japansk risvin !

    Jesper
  • Anne-Lise T. 11. marts 2021 kl. 20:29
    Jeg savner også at vide hvad Miso er. Sake tror jeg at jeg er. Japansk brændevin ? Men hvor kan man købe det. Opskriften lyder vildt spændende.
    Jeg har iøvrigt lavet retten,, Stegt torskerogn i dag og min kræsne mand var vildt begejstret 😊😗👍. Tænkte at det med at stege rugbrødet i smør ikke var særligt sundt, men gjorde det alligevel og sammensætningen med alt det andet var fantastisk. 👍
  • Jesper Vollmer 11. marts 2021 kl. 20:38
    Hej Anne-Lise

    Miso et er fermenteret soyaprodukt meget ofte brugt i det japanske køkken.
    Du kan få det i supermarkedet. Jeg fandt flere variationer i min Meny.

    Og ja saka er japansk risvin. Du kan få noget, som er decideret til madlavning.

    ALT er købt i supermarkedet !

    Jesper
  • Anne-Lise T. 11. marts 2021 kl. 20:35
    Jeg glemte lige blomsterne.? Hvor skaffer jeg dem ? Og Norintang og mirin?.
    Det er ikke noget jeg lige har på lager 😊😢
  • Jesper Vollmer 11. marts 2021 kl. 20:44
    Igen ALT er købt i mit supermarked. Blomsterne lå i en salatblanding, men du kan sagtens få fat i spiselige blomster. Måske ikke lige i Netto, men kig rundt.

    Den asiatiske hylde i et velassorteret supermarked, har helt sikkert tangen. Rigtig mange mennesker laver hjemmelavet sushi derhjemme.
    Mirin stod ved siden af mad-sake, nudler, spisepinde, sushiris, soya, ponzu, riseddike og lign.
  • Anne-Lise T. 11. marts 2021 kl. 21:55
    Tak for dine svar. Du er godt nok hurtig. Havde ikke regnet med at høre noget før i morgen - eller i de kommende dage 👍😊
    Jeg går på jagt i Meny.
  • Marianne W. 12. marts 2021 kl. 18:59
    Det skal vi have i aften. Havde allerede besluttet at vi skulle have havtaske, så nu skal vi prøve din opskrift. Har lavet smør og sauce, nu skal fisken bare på panden. Vi får ikke grønkål til, men nogle små halvstærke spanske peberfrugter. Ved ikke hvad de hedder på dansk. Jeg bor i Lausanne. God week-end.
  • Jesper Vollmer 13. marts 2021 kl. 11:11
    Lyder dejligt Marianne...

    Jesper
  • Dean S. 14. marts 2021 kl. 14:28
    Hej Jesper. Hvad form for stegepande bruger du. Du siger jernpande, mine jernpander ser ikke sådan ud. Er det jern-stål mm?
  • Jesper Vollmer 15. marts 2021 kl. 18:45
    Hej Dean

    Det her er en jernpande fra "de Buyer" !

    De skal have nogle "tæsk", så de får noget patina. De er helt lysegrå, når man får dem, men efter brug, bliver de flot mørke.

    Sørg for ikke at vaske dem med sæbe, men giv dem et lille fedtlag, efter vask og aftørring. Jeg bruger bare lidt olie og køkkenrulle.

    https://www.kunstogkokkentoj.dk/product/pande-svaer-pladejern-oe-18-cm

    Kig ind hos Kun og Køkkentøj, de har lækre ting...

    Jesper
  • Dean S. 16. marts 2021 kl. 10:26
    Takker for info.👍

Skriv kommentar

Du skal være medlem for at kunne skrive kommentarer.
Opskriften har 12 kommentarer.
Vi vil også meget gerne høre fra dig :)